Groene lentesalade

In de winter eet ik het liefst elke dag warme soep maar zodra de zon buiten gaan schijnen en de temperatuur omhoog gaat, krijg ik zin in salades! Deze groene salade is heel basic en echt superlekker. Door een extra vierge olijfolie te gebruiken van goede kwaliteit, heb je ook niet veel nodig!

Wat ik heb gebruikt:

  • Verschillende soorten sla die nog in de koelkast lagen: veldsla, wat rucola, eikenblad en krulsla
  • Tuinkers
  • Avocado
  • Groene asperges
  • sperzieboontjes
  • Gekookt eitje

Meng alles door elkaar, flinke scheut olijfolie erover heen en afmaken met een klein beetje zout en peper.

Enjoy!